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酒店厨房设备的分类

2019-3-23    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  顾名思义,酒店厨房设备用于一些大型酒店的厨房,厨房对酒店非常重要。相对来说,酒店的厨房设备对于厨房来说非常重要,而随着人们对品味的关注越来越多,越来越多的人知道如何享受更高端,时尚的休闲,所以配置精良的厨房设备对酒店厨房来说非常重要。今天,小编将与您分享酒店厨房设备的分类。
  
  酒店厨房设备
  
  1、清洗设备
  
  盘子、盘子、盘子和其他餐具需要通过洗桌清洗。酒店厨房一般配备多星级洗脸台,可实现多人同时清洗。如果你想提高效率,你可以选择智能洗碗机设备。
  
  2、消毒设备
  
  顾客来源、价格、口味和服务对于酒店管理和评估都很重要,但我们也不能忽视卫生的同一方面,餐具和用具的消毒是重要的卫生来源。因此,购买一些安全环保的消毒柜是非常重要的。
  
  3、不锈钢厨具
  
  不锈钢厨具主要指工作台、餐车、搁板、饼盘车等钢制餐具,在酒店厨房中,我们最好选用不锈钢厨具,因为它具有耐腐蚀、耐久、美观等特点。一般酒店对厨房用具的安全卫生要求较高,建议选用合格且易于清洗的不锈钢厨房用具。
  
  4.机械加工设备
  
  机械能可以尽可能地完成,机械化可以提高厨房厨师的效率。例如,我们使用的揉面机,绞肉机,精炼机等是普通的厨房加工设备,可以通过购买这些产品来购买。厨房工作既方便又容易。
  
  5、炉具设备
  
  炉子是任何厨房设备中必不可少的,也是最基本的设备之一。因此,在酒店的厨房设备中,我们可以看到许多小的炒锅、大的锅炉、炊具等炉具。
  
  6、蒸柜设备
  
  一炒两蒸是酒店烹饪中最常用的方法。在以清淡料理为主的山东,最常用的厨房设备是蒸柜。常见的清蒸海鲜、清蒸饭、馒头都会使用。蒸柜,由于使用蒸汽柜具有保持菜肴原有风味的优点,现在蒸汽柜分为燃气和电磁两种。
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