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食堂厨房设备有是什么

2019-4-1    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  食堂厨房设备有是什么,食堂厨房设备采购清单,学校食堂,代理员工食堂,办公室食堂,幼儿园食堂厨房设备最新配置清单。
  
  食堂厨房一般可分为职工食堂、办公室食堂、学校食堂、幼儿园食堂,每个食堂厨房设备配置清单都将根据经营者的业务方向(即设备质量、品牌要求和餐饮要求)进行定制,因此每个食堂厨房设备清单是不同的。
  
  而一般食堂厨房将包括面食室、主手术室、粗加工室、餐厅、卫生间等功能区。下面的编辑为您准备了一份酒店员工自助餐厅厨房设备的详细清单,供您参考。
  
  一、餐厅厨房面条设备配置表
  
  主要用于加工大米、面条、蛋糕等主食。
  
  所用设备有:面粉搅拌机(面粉搅拌机)、搅拌机(面团搅拌机)、面粉厂(面机)、面粉厂、木面板桌、双门蒸饭盒(蒸意大利面、蒸米饭等)。面粉搅拌机(面粉搅拌机)、面粉厂(面粉压榨机)、面粉厂、木面板桌、双门蒸锅(蒸意大利面、大米等)、双电烤箱(面团唤醒、面食、蛋糕烘焙)、地板电动蛋糕铃(制作蛋糕)、四门高冰箱(配料暂存)、单开式调理柜(暂存调味料)、双星池(半成品清洗)、光解烟罩(烟气收集净化)、隔油柜(除油)、混合水龙头(可同时产生冷热水)、地板清洗水龙头等。ii.自助餐厅厨房主操作室设备配置一览表
  
  主要用来做汤,热蔬菜。
  
  所用的设备有:单头鼓风炉(少量炒菜)、大锅炉(大量炒菜)、双头低汤炉(汤)、双层工作台、四门高层冰箱、四层搁板(临时储料库)、双星池、光解遮光罩、吸油器、地板清洗水龙头等。iii.食堂和厨房餐厅设备清单
  
  主要用于饭前准备。
  
  使用的设备有:武阁热汤池柜(食品绝缘)、Bao Wen Tang Che(汤、粥、米绝缘)、单开调节柜(餐具储存)、单星池、混合水龙头等。食堂厨房粗糙处理室设备配置列表
  
  设备包括:单星盆(清洗肉)、大桶单星池(清洗蔬菜和水果)、切片机(肉料精切)、肉磨(制肉)、双级(食料初步修整)、四层货架等。所用设备为:单星盆(清洗肉)、大斗单星池(清洗蔬菜和水果)、切片机(肉精切割)5。食堂厨房的设备配置清单。
  
  所使用的设备有:洗碗机(洗碗机)、洗碗机用软水器、集气罩(收集洗碗机的热气)、单星洗碗台(脏盘子的浸泡和预洗)、高压淋浴器(脏盘子的预洗)、清洁台、剩余表(收集剩菜)、地板清洗水龙头(地板清洁)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗柜(餐具储藏室)等。
  
  也有厨房设备,如水干燥器、水干燥器的滤水器、调味车、平板车、餐车、废车等。
  
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  1、食堂主操作间和厨房之间的设备配置清单主要用于制作汤和热菜。
  
  所用的设备有:四眼鼓风炉(少量炒菜)、大锅炉(大量炒菜)、双头低汤炉(汤)、双层工作台、四门高层冰箱、四层搁板(临时储料库)、双星池、光解遮光罩、吸油器、地板清洗水龙头等。
  
  2。餐厅厨房面条间设备配置表主要用于加工米、面、饼等主食。
  
  3.食堂厨房餐厅设备配置表主要用于餐前准备。
  
  4.食堂厨房粗加工室的设备配置清单主要用于果蔬和肉类的预处理,包括清洗和切割。
  
  所使用的设备有:单星锅桌(肉类清洗)、大斗单星水箱(蔬菜水果清洗)、切片机(肉料细切)、绞肉机(肉类灌装)、双层工作台(食品原料初切)、四层货架等。
  
  食堂厨房厌食室设备配置表主要用于餐具、厨具的清洗消毒和临时存放。
  
  所使用的设备有:洗碗机(洗碗机)、洗碗机用软水器、集气罩(收集洗碗机的热气)、单星洗碗台(脏盘子的浸泡和预洗)、高压淋浴器(脏盘子的预洗)、清洁台、剩余表(收集剩菜)、地板清洗水龙头(地板清洁)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗柜(餐具储藏室)等。
  
  此外,还有饮水机、滤水器、调料车、平板车、食品卡车、回收车和其他厨房设备。
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