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选择不锈钢厨房设备时应注意什么?

2019-8-21    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  在选择不锈钢厨房设备时,应首先考虑其使用时间长短问题,并注意其质量和安全性,以下合肥贵厨房小汇编说明选择不锈钢厨房设备需要注意什么?


  不锈钢中的主要合金元素是Cr(Cr)。只有当Cr含量达到一定值时,钢才具有耐蚀性。在实验室测试中,有害元素是从不合格的不锈钢中沉淀出来的,这些不锈钢可能来自回收废钢。因此,我们必须严格选择可靠的品牌,绝不能相信摊贩、无证商品。


  选择不锈钢厨具的类型。奥氏体不锈钢适合用作与食品长期接触的容器,而马氏体类型不适合,因为它们不耐腐蚀。这是一种区分奥氏体和马氏体的简单方法 - 在选择厨房设备时,您可以使用磁铁来测试不锈钢的磁性。如果部分或全部磁铁是磁性的,则锅不是奥氏体不锈钢。好用。


  食品接触产品的安全认证是从物质与食品接触过程中有毒有害物质的含量问题入手的。
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