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自动保理机的正常操作规范和日常维护点

2019-9-3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  面食机是食品加工中常用的厨具,适用于各类食品生产单位和高校、大中型食堂、餐饮单位、各种面团的揉捏和压制,使面团的运输、折叠、揉面团连续自动完成,不需要人工翻折,卫生、安全。


  自动压力机是厨房设备公司的创新产品,深受用户青睐。他的自动配置是各种食品加工生产线的理想设备。


  自动压力机的使用和维护:


  1、检查电源电压和压机使用的电压稀释器,检查线头是否牢固,接地良好。


  2 . 将插头插入启动时的电源插座并按下开关。


  3.使用前检查机器,清除机器上的污垢。在压力辊和切削刃上加入适量的食用油。齿轮和轴承应定期填充固体润滑剂(黄油)。


  4。刀具由一对滚刀杆组成。随机提供的刀具宽度为1.5毫米。用户可根据需要选择其他刀具。


  5、开始时,将好面团放在进料板和压辊之间,由厚至薄,反复压。由于新型链轮传动,压面厚度为10毫米。因此,用户可以根据自己的要求调整厚度。


  切割操作:根据所要求的拉面厚度调整辊间隙,安装滚切刀,打开机器,将坯料放入切割装置,即可切割成面条。


  表面不光滑常见故障分析


  1、检查压力面滚子的间隙是否超过相应的刀具尺寸厚度,如果超过了应该调整到相应厚度的厚度。


  2.检查切割段的刀具内是否有干硬面粉及杂物,如有,则用热水、橡皮线等清洗。清洗时小心不要损坏钢梳,不可用硬质物料清洗,否则会损坏该截面的刀刃。


  3.检查钢梳和切割刀是否紧密连接。如果没有关闭,请进行调整。


  全自动压面机故障排除方法


  1、在滚筒下搅拌滚筒刮刀堆积干硬面粉,应停止清理。


  2.压制表面辊和混合刀不够紧密,不能使压制表面辊上的面粉粘合。 [调整方法]取下前滚刀,即看滚筒和刮刀。检查滚筒吸水扒和压力滚筒是否彼此靠近。如果发现任何不均匀,请用细砂纸将其取下以使其平滑。前压力辊背面光滑,清洁和清洁,涂上食用油,并使用调节螺丝检查压力辊是否有弹性。


  3.如果刮刀损坏,应更换。


  4。使用后应清洗干净,涂上食用油,防止生锈。


  全自动压力机使用说明


  (1)将机器放置在工作位置,调整脚的高度,使机器稳定。


  (2)在滚筒和滚筒上清除防锈油纸,输送带上无异物(尤其是硬物体)可转动调整手轮,手轮灵活,间隙符合要求。


  (3)检查电源电压与当地工作电压是否一致。


  (四)可靠地将地面线路连接在外罩的土标上,延长电源线,找专业电工将机器电源线连接到全极断开和大距离电源开关,连接电源,按下开关按钮,检查转向,机器的转向与机器上指示的转向一致。


  (5) 润滑油应每班( 适量)加注一次润滑油,空载试车,无异常声响方可使用。 不要把手或机器的其余部分放在工作中,以免发生危险!! 2 — 3K G面团应滚动并按压数次,擦去滚筒等部位的防锈油和灰尘,并停止( 按“关闭”按钮)。


  (6)根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调辊前进和后退,调整辊缝,在允许的辊调节范围内无级调节辊缝,轴向间隙为均匀,以提高压力表面质量和延长机器。使用寿命和辊缝应调整为厚到薄。


  
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