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如何合理布局商用厨房设备

2019-11-5    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

  


  深圳的商业厨房设备告诉你,厨房应该选择一个空间足够的地方,使厨房的大小与餐厅、商务服务项目相匹配,并使厨房区域发挥作用。厨房主加工室和更衣室、卫生间、仓库、办公室等应尽可能地安排在一起,深圳商用厨房设备,便于操作,缩短管理合作的距离。如果饭店的厨房设备数量少,电力不足,等级差,饭菜的质量、菜的等级和餐速都会受到影响,也不会有好的效益。


  不包括烟气和补充新鲜空气是厨房必不可少的功能设施。厨房应位于便于拆卸烟雾和通风的位置。我们还应该考虑到主要季风方向对酒店厨房设计的可能影响,并最大限度地减少对环境的污染,特别是在地下室厨房,同时考虑到方便的通风和烟雾出口。酒店厨房项目位于消防区域,便于防火,酒店厨房设备容易引起火灾。根据相关规范,具有火源的酒店厨房设备位于建筑物的灭火区域内,具有相对独立的结构,便于切断火源。


  有足够的消防通道,也容易控制火势出警,深圳商用厨房设备的报价,一旦发生火灾开始,容易切断火源,扑灭火灾。酒店厨房设计渠道后:通道连接是必要的每个工作场所和餐饮设施,物流畅通循环。 深圳厨房设备,减少信道数量,缩短沟道长度,拉直,并与信道,并且可以提高空间的利用效率,酒店是关键的工艺设计,以仔细推敲在酒店厨房的设计时间。
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